Abant usulü piliç nasıl yapılır?

Abant usulü piliç, özellikle doğa ile iç içe geçirilen zamanlarda tercih edilen lezzetli bir yemektir. Tavuk göğsü ile hazırlanan bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çeker. Marinasyon işlemi sayesinde etin yumuşaklığı artarken, çeşitli baharatların birleşimiyle zengin bir tat elde edilir. Yanında sunulan salata ve pilavla birlikte, sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek haline gelir.

Abant Usulü Piliç Biftek Tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü ;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ;
• 1 yemek kaşığı limon suyu ;
• 2 diş sarımsak (ezilmiş) ;
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik ;
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı) ;
• Yeşil salata ve pilav (servis için).

Hazırlanışı:

1. Tavuk göğsü ince dilimler halinde kesilir.
2. Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve pul biber karıştırılarak marinade sosu hazırlanır.
3. Hazırlanan sos, tavuk dilimlerinin üzerine dökülerek iyice karıştırılır ve tavuk etinin sosla kaplanması sağlanır.
4. Kapağı kapalı bir şekilde, buzdolabında en az 1 saat (tercihen birkaç saat) marine edilmesi için bekletilir.
5. Marine edilen tavuk dilimleri, ızgarada veya tavada orta ateşte her iki tarafı da 4-5 dakika pişirilerek pişirilir.
6. Pişen piliç biftekler servis tabağına alınır ve yanında yeşil salata ve pilav ile birlikte sıcak olarak servis edilir.

Servis Önerileri:

• Yeşil salata, taze sebzelerle zenginleştirilebilir.
• Pilav, tereyağı ile kavrulmuş veya sebzeli pilav olarak hazırlanabilir.
• Yemek yanında yoğurt veya cacık gibi ferahlatıcı bir yan ürün sunulabilir.