Acılı mayonezin içinde ne var?

Acılı mayonez, birçok yemeği zenginleştiren ve lezzet katabilen özel bir sos türüdür. Geleneksel mayonezin yanı sıra farklı malzemelerle zenginleştirildiğinde, damak tadını uyandıran ferahlatıcı bir çeşni haline gelir. Hem atıştırmalıkların hem de ana yemeklerin yanında rahatlıkla tercih edilebilen bu sos, evde yapılırken kişisel dokunuşlarla özelleştirilerek her mutfakta farklı bir tat sunar.

Acılı mayonezi oluşturan temel malzemeler şunlardır:

• 3 adet haşlanmış yumurta ;
• 3 diş sarımsak ;
• 1 yemek kaşığı sirke ;
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ;
• Yarım çay bardağı su ;
• 2 yemek kaşığı acı sos (miktar damak zevkine göre ayarlanabilir) ;
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ;
• Yarım çay kaşığı toz zerdeçal ;
• 1 çay kaşığı tuz.

Ayrıca, temel acılı mayonez tarifine ek olarak hardal, limon suyu ve karabiber gibi malzemeler de kullanılabilir.