5 dakikada patlıcan yemeği nasıl yapılır?

Hızlı ve pratik yemek tarifleri, yoğun günlerde mutfakta fazla zaman harcamadan lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için büyük bir kurtarıcıdır. Patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzelerinden biri olarak, çeşitli yemeklerde sıkça kullanılır. Bu yazıda, sadece 5 dakikada hazırlayabileceğiniz pratik bir patlıcan yemeği tarifine odaklanacağız. Malzemeleri hızlıca bir araya getirerek, kısa sürede damak tadınıza hitap eden bir lezzet elde edebilirsiniz.

5 dakikada patlıcan yemeği yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

• 4 adet patlıcan ;
• 1 adet soğan ;
• 2 diş sarımsak ;
• 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ;
• 2 adet yeşil biber ;
• 2 adet kırmızı biber ;
• 3 adet domates ;
• 1 yemek kaşığı domates salçası ;
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı.

Yapılışı:

1. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için 10-15 dakika bekletin.
2. Kuru soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
3. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
4. Biberleri ekleyip 4 dakika daha kavurun.
5. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
6. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
7. Süzüp duruladığınız patlıcanları tencereye ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
8. Domatesler yeterince sulu ise ekstra su eklemenize gerek olmayacaktır, ancak su yetersizse 1 su bardağı kaynar su ekleyin.
9. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve patlıcanlar pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
10. Ocağı kapattıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp ılımasını bekleyin, ardından servis edin.

Bu tarif, evde patlıcan olduğunda hızlıca hazırlanabilecek bir patlıcan yemeği seçeneğidir.